砂锅的受热均匀，保温性能也可以，作念出的菜肴很受酷爱，尤其是冬天天气阴凉之时来一个砂锅c菜“一锅出”，上桌还在咕嘟咕嘟地冒着热气，那种暖暖的氛围更棒，一锅下肚浑身王人暖暖的。

砂锅菜我也共享过不少，今天再来一起作念法纯粹、而况从新到尾只在砂锅中操作的菜肴，主要的食材搭配由牛肉+豆腐丝+金针菇组合而成，汲取沙茶酱来调味，整谈菜香味浓郁，肉嫩菜香，养分全王人，热烘烘的颠倒符合冬天来吃的一起菜。

话未几说，底下就来共享今天这谈沙茶牛肉金针菇煲的作念法，香味浓郁、一口鲜活养分足，上桌即是个抢手菜，驻守作念法且看如下步调瓦解：

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——沙茶牛肉金针菇煲——

食材准备：鲜牛肉一块，金针菇一把，干豆丝一块（可以用腐竹代替），沙茶酱适量，蚝油、葱姜蒜、洋葱适量，生抽适量，干淀粉一汤匙，食用油

第一步：准备鲜牛肉一块，不雅察好牛肉的纹理，用刀把牛肉的纹理切段，按照此标的将牛肉切片放入碗中备用。

第二步：牛肉需要进行腌制一番，腌制的调味料也很纯粹一勺沙茶酱、一勺蚝油，一些干淀粉和少量食盐，先把沙茶酱、蚝油和食盐加入牛肉之中捏拌均匀，尔后再加入干淀粉拌匀放一边腌制十几分钟。这个沙茶酱是一种搀和型的调味品，一些超市和网店王人有售卖。

第三步：所需要的辅料也很纯粹，一种是金针菇一把，另外是用凉水泡发的云丝（豆腐丝），莫得云丝的可以用腐竹泡发后代替。再来一些葱姜蒜行动小料备用。

第四步：再来勾兑一个需要的碗汁，空碗中加入一汤匙的沙茶酱、少量蚝油、生抽、适量的净水搅动均匀备用。

第五步：准备一口砂锅，淋入一些食用油小火烧热，尔后加入葱姜蒜炒出香味，接着取出金针菇铺在内部，上头再铺一层泡发好的豆丝，终末将腌制好的牛肉铺在最上头，淋入第四步中兑好的料汁。

第六步：加盖焖煮六七分钟傍边就差未几了，终末撒入一些香菜碎和红椒粒就可以上桌开吃了。热烘烘的，香味特浓郁，牛肉滑嫩入味，金针菇和云丝裹满了料汁，味谈更是全王人，妥妥的一起既暖身又养分的开胃佳肴，值得人人试一试。

——阿胡的小贴士——

思要腌制出来的牛肉更佳软嫩，这里提倡可以加入少量的小苏打一块腌制，大约平直使用“嫩肉淀粉”来腌制，这种尽头淀粉中含有一些“卵白酶”可以起到嫩肉的作用。

沙茶酱中王人自带一些盐分和甜味，在腌制牛肉的时辰要贯注一些，可以把柄我方的口味选定是否再添加食盐。

我是阿胡的小食光，一个心爱揣摸把平淡食材作念出更多项目好意思食的贪吃小门客！冬天就心爱这种一锅出的砂锅菜，上桌还咕嘟咕嘟地冒着热气九游体育app官网，颠倒又和煦的氛围，有肉有菜食材丰富，作念法更是纯粹。要是你心爱今天这谈沙茶牛肉金针菇煲的作念法，那就不妨先关爱我，再点赞和“在看”此文，翌日的本色依旧很精彩，感谢阅读，翌日见！

发布于：江苏省